到清境旅遊，除了豐盛的擺夷餐之外，最近又多了好幾間甕缸雞的店。在眾多的店家中，這家「伊拿谷景觀咖啡餐坊」的甕缸雞、碧湖砂鍋魚頭、活鱒魚、高山高麗菜，都是招牌菜色，假日上山旅遊、住宿的客人來此用餐者絡繹不絕，每每開車經過這裡，餐廳門口的停車位幾乎都是滿滿的車子，受歡迎的程度可見一般！其中來此的客人，除了老饕、國內常客外，還有許多外國遊客，大都是透過民宿主人口耳相傳來光顧的結果。食尚玩家早在幾年前就已經來報導過，但是每年上清境的遊客超多，還是許多人不知道這一家。
「伊拿谷」的由來，在日據時期「松林部落」原名為「伊拿谷」，由於老闆的母親過去就是「松林部落」這邊的族人，所以將餐廳名稱取為「伊拿谷景觀咖啡餐坊」。在早期將他們與「泰雅族」歸為一起，直到後期細分後才將他們正名為「賽德克族」，電影「賽德克巴萊」的劇情就是在敘述過去這個族人的故事。
好吃的甕缸雞是有秘訣的！除了火喉、時間拿捏外，大家應該吃過那種肉質柴柴的，或剝開雞隻，內層的肉質感覺水水的，很抱歉！這種甕缸雞不是整隻雞雞拔毛後放入甕缸烤的，而是因為客人多、趕時間，先將雞隻放入沸水煮熟後，再將雞隻放入甕缸稍微將外皮烤焦，冒充是全程用烤的甕缸雞，所以肉質一定沒那麼好吃，客人吃了當然也不會滿意！
伊拿谷的甕缸雞就是將雞隻全程放入甕缸烤的，所以你可以發現，它的烤雞口感相當細緻、滑嫩，雞隻的油質還看得到，一端上桌，香氣四溢！
伊拿谷用餐，除了可以吃到好吃的料理外，這裡的景致從高處可以望遠，遼闊的山景相當美妙，不管是白天或是晚上來此，都有不同的感受。
菜色方面，配有各式套餐，價錢並不貴，來此客人都可以吃得很愉快，想吃點特別的，可以單點，但是出餐速度就會比較慢。
清境地區海拔1800公尺左右，鄰近梨山，高山蔬菜不虞匱乏，所以來到伊拿谷，上桌的青菜、香菇都非常新鮮美味，尤其是高麗菜又嫩又甜，和平地的高麗菜口感，真的天壤之別。
活鱒魚也是伊拿谷的招牌菜色，用清蒸的就很好吃，但是我當晚吃的鱒魚可能蒸太久了，所以肉質過熟，口感有些柴，可能客人太多，疏忽了！而除了活鱒魚外，冬天的清境相當冷，許多客人都會點上一鍋砂鍋魚頭，砂鍋魚頭的大頭鰱是來自於當地碧湖裡的魚，經過酥炸處理後，口感鮮嫩，沒有臭土味，也是店裡的招牌，來此客人可以點來品嚐看看！
★伊拿谷景觀餐咖啡餐坊
南投縣仁愛鄉大同村仁和路信義巷36之1附1號（往清境台14甲線4.5K處附近）
電話：049-2803710
延伸閱讀：
1.【清境民宿】事外桃源～窗外景致有如嵌在壁上的圖畫
2.五月合歡山～紅毛杜鵑開滿山‧藍天美景相輝映
3.清境青青草原～山嵐、草原、綿羊秀
4.清境小瑞士花園～散心、留影、憶往
5.【食記】埔里‧內巷原味甕缸雞
6.老店新開～合歡山松雪樓
7.【賞味餐廳】清境雲舞樓～雲南大理段家私房菜
8.【南投清境】宛如紐西蘭風光～青青草原遊與食
9.【南投清境】立鷹峰步道～清境私房景點
10.【品茗】清境農場「信翰茶業」～品嚐真正的台灣本土茶葉
11.【賞花】清境農場迷霧中的毛地黃
12.【清境民宿】明琴清境─放鬆心情、渡假的好地方
13.【櫻花】南投仁愛鄉萬大電廠宿舍櫻花盛開！
14.【櫻花】2012奧萬大國家森林遊樂區賞櫻花！
15.【埔里冰棒】埔里兩天一夜遊─北山維美冰棒‧手工麵
16.【埔里旅遊】埔里兩天一夜遊─「鴨子咖啡」裡看創作、聊人生
17.【埔里旅遊】埔里兩天一夜遊─「賞石齋」石雕茶盤‧石雕彩繪DIY
18.【埔里旅遊】埔里兩天一夜遊─「七里山瑭」用餐住宿‧幽靜的世外桃源
19.【埔里旅遊】埔里兩天一夜遊─「宏基蜜蜂生態農場」
20.【埔里餐廳】埔里兩天一夜遊─冠軍廚師餐廳‧桃米社區「黑豆園」
21.【埔里伴手禮】埔里兩天一夜遊─「泰酥府」鳳梨酥、牛軋糖、手工餅
22.【南投清境】清境小瑞士花園─看見落羽松紅
歡迎按圖後再按「讚」，加入我的粉絲團！
登入會員的朋友，除了按「讚」，也請您在「推薦此文章」按「推」！
沒有留言:
張貼留言