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2010年9月24日 星期五

【花蓮美食】國聲沾醬香雞排



這家位於花蓮市區的國聲沾醬香雞排,並不在人車鼎沸的中山、中華、中正商圈,但只要花蓮當地人,或是常來花蓮的觀光客,應該多少聽過這一家的香雞排口感很迷人,會特別來攤子光顧一下。然而比起公正街包子、包心粉園、鵝肉先生、炸彈蔥油餅或海埔蚵仔煎,人氣就稍差了點!只是喜歡吃香雞排的朋友,若是為花蓮美食而來的,最好是不要放過了!

原本這家攤位位於林森路218號,我們徒步循著號碼找到218號,但卻人去樓空,正當失望後繼續漫無目的走在林森路時,忽然不小心發現了它的蹤影,原來位在218號的攤位租約到期,只好搬到365號。我問老闆娘,將來是不是就在這裡落定,老闆娘告訴我,這很難說,要看新房東會不會又趕他們走!所以,下次當您來到花蓮,在這個地點找不到這家沾醬香雞排的時候,一定是攤位有搬家了!

其實老饕們如果對國聲沾醬香雞排愛戀有加,當找不到這家攤位時,也不要灰心,因為位於花蓮市中美路85-2號的老闆住家,同樣設有一座攤位,賣的當然也是同樣的食材、同樣的沾醬,只是離花蓮市區稍遠了一點,但至少不會讓您有找不到的失望!





國聲沾醬香雞排當然是以香雞排聞名,但是這家攤位當然不只有賣香雞排,還包括鹹酥雞以及一些豆類蔬菜、雞內臟、丸子、甜不辣等。然而,可以想見客人上門大都會以購買香雞排為主,其它的食材則只是點綴。







國聲沾醬香雞排每片45元,大大的一塊,好吃的秘訣在哪?當然不用說,就是它的沾醬,除此外,雞排也經過特殊的醃製過,剛炸好的雞排呈現外酥內嫩的口感,加上沾醬的加持,就是一份又香酥、又嫩、又好吃的香雞排。在吃的同時,可以真正領略到「香雞排」三個字的真正意涵!



傳說中的雞排沾醬就在下圖這鍋瓷甕裡,這可是攤位主人精心研製的秘方,相當然爾,我們是不可能被透露秘方的對象。



雞排不可能只有裹上麵粉,可是炸過後,看起來就像只有裹粉的模樣,但沾上將之後,吃起來的口感就是不一樣。



炸好的雞排經過切片,再將沾醬均衡逐一刷在每塊雞排上。雞排得要趁熱吃更棒,咬在口裡,連有骨頭的部分也想一起咬碎吞進肚子裡,真的很迷人,下次來花蓮,你應該會專程而來。






★國聲沾醬香雞排
現址:花蓮市林森路365號(靠近中山路交叉口)
營業時間:平日  15:00~24:00    假日  12:00~24:00

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19 則留言:

  1. 早安~clare

    幫你推推^^...

    看起來好好吃哦!!

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    1. 感謝唷
      不是好吃的不介紹
      至少要我覺得好吃

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  2. 自從我家附近最好吃的鹽酥雞關門後,
    很久沒吃了說.

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    1. 要找到好吃的香雞排
      不是很簡單唷
      難怪你這麼久沒吃了

      刪除
  3. 天啦~~花蓮怎麼這麼多好吃的東西丫..
    連雞排看起來都這麼美味..
    我要先減個3公斤再去花蓮才行呢..

    芷涵推推^^~

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    1. 呵呵
      應該減多一點
      才夠吃

      刪除
  4. 花蓮好吃的東西粉多耶!看著看著肚子餓了!

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    1. 嗯嗯
      這裡有不少關於花蓮美食的文章唷

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  5. 推~
    介紹超詳細的^^

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    1. 謝謝你
      連來兩天留言囉!

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  6. 推~~~

    看那雞塊~~~~垂涎三尺...

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    1. 好吃
      肉很嫩
      沾了醬更棒
      只是年紀大不能吃多

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  7. 雞排挺大的呢!!
    很少吃這種有沾醬的,怕膩~
    看來這家應該不膩才會讓CLARE這麼喜歡!
    推!

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    1. 不膩
      有口碑的
      蠻好吃
      當然啦
      還是不宜吃太多就是了

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  8. 推^^
    沾醬的雞排~蠻特別的^^
    看了好想吃^^

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    1. 蠻好吃的唷!
      下次到花蓮可以去品嚐看看

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  9. 推14~~
    好大一塊雞排丫!!
    該來去吃晚餐了~~
    好餓丫~~

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    1. 這家雞塊好吃
      有機會到花蓮
      可以品嚐看看

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  10. 球收走囉 下回一定要試試^^

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