好久沒介紹花蓮美食了，跳脫市區裡一些傳統知名度很高的小吃、點心，吃膩了這些所謂的知名美食，推薦來花蓮旅遊的朋友，到了用餐時間，如果交通方便，可以直衝這家花蓮市美崙地區台9線省道府前路上的「標記小館」。餐館就位於花蓮榮民之家、復興國小附近，以及當地人稱為「大陳一村」的對面。想當然爾，這裡住的應該是大陳義胞後代，和我高中時代，學校附近都是左營眷村一樣，印象裡眷村周遭具有特色的外省美食特別多！
這家餐店已經是第二代經營囉！第一代老父親是浙江人，想必和大陳島很有淵源，這裡的菜色當然以浙江菜的風味為主，但是經過改良，菜色也多了些台菜味，只是菜色的作法和口感相當獨特，在台灣其它地方很難吃得到。
店面其實不算大，也不算新穎，就像傳統的小館一樣，以圓形桌為主，店內乾淨、有冷氣吹，很適合家族、朋友聚餐，品嚐後山外省美食。
餐前小菜包括剝皮辣椒與蘿蔔乾是第二代經營的老闆娘親手製作，這家餐店的所有料理、小菜特別講究衛生與健康，純手工之外，不摻雜一些不必要的化學佐料，吃起來很令人安心。
這兩樣小菜也可以外帶，許多老顧客覺得好吃，會順便帶幾罐走，很值得回味的小菜，當然要把握難得來花蓮的機會。
供應的菜色我覺得樣樣都好吃，價位也相當友善，除了一些炒菜、火鍋外，還有水餃、蔥油餅、麵類等主食。招牌菜是鐵板牛柳、蝦油凍雞，報給您知！
便宜又好吃的蔥油餅和水餃必點，製作的方法和其它地方差別不大，但巧妙各有不同，蔥油餅和水餃，其實光看我拍的圖片就口水直流，我覺得口感很特別也很好吃。
滑嫩的鐵板牛柳是這家店的招牌菜，牛柳的醬料拿捏與火喉的處理，讓這道招牌成為店面引以自豪的招牌菜，是必點的美食。
▲鐵板牛柳
很特別的蝦油凍雞同樣也是店內招牌菜，採用雞腿肉，摻入天然香料等去製作，香料味濃、肉質鮮嫩，有入口即化的口感，冰凍的感覺，吃起來更是清爽！
▲蝦油凍雞
▲清炒花枝
▲炸肥腸
▲酸菜肚皮湯
特別酷的是飯後附贈冰品甜點，一大碗內裝著滿滿的紅豆、綠豆、南瓜、地瓜、花豆、薏仁、芋頭，碗底下裝了不少小冰塊，夠好幾個客人一起品嚐。這些料都是老闆娘親自煮的，安全衛生有保障，重點是真的很好吃，尤其在炎炎夏日裡，更是絕妙冰品。
★標記小館（各式炒菜、經濟小吃、大宴小酌、團體聚餐）
花蓮市府前路648號
電話：03-8227726
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