最近陸續會有不少關於花蓮的文章報導，曾幾何時，花蓮是我腦海中的後山，如今我的觸角卻經常進入花蓮，花蓮對我已不再是個陌生、遙遠的地方，花蓮的美景、美食也常在我的部落格、臉書出現！這篇介紹的「LABAZ 11廚房」是上個月到花蓮「海中天會館」住宿當晚用餐的地方，在花蓮郊區壽豐鄉鹽寮村民宿集中地區，除了幾家海鮮餐廳之外，要吃點不一樣口味的，大概就屬這家「LABAZ 11廚房」了！
餐廳的地點位於鹽寮民宿區，台11線濱海公路11.8K處，從花蓮市區往南，大約過了遠雄海洋公園大門後2公里右側，就可以看到外觀紫色牆面，大大的省道11的字樣，LED燈在夜裡照得璀璨，這裡的營業時間目前只有週五至週日晚餐時間。
和很多都市人一樣，來到花蓮，當愛上這個地方的時候，都會有一個夢想，希望有機會可以來這裡定居。「LABAZ 11廚房」就是如此，男女主人來到花蓮，女主人非常喜歡鹽寮這個地方，因緣際會下，透過當初住宿的民宿主人介紹，買下現今餐廳的屋子，打算將來就來鹽寮定居。兩個夫妻目前在臺北士林還開設一家生意很好的麻辣火鍋店，每個禮拜五就風塵樸樸從臺北趕到花蓮，週五晚上開始做生意，做完週日晚餐，隔天再回臺北。這股毅力，要不是真的很喜歡花蓮，否則一定會喊累、撐不下去，但是從2011年11月正式開幕至今，已經快撐上一年了，夫妻倆還是甘之如飴！
這裡提供的餐點主要有義大利麵、咖哩飯、牛小排（附飯）、豬肋排（附飯）、蔬素食（附飯）、雞翅、薯條、關東煮等等，當然還有提供飲料，每客消費大約在200─350元。
假日的夜裡，在寂靜的台11線濱海公路上，這裡顯得格外熱鬧、燈火通明，用餐的氣氛就是熱鬧，聊天的聲音大一點也還算OK！這裡主要的用餐客源，大都是附近民宿的客人，所以外地來的客人居多。
男主人姓周，大家稱他周哥，兩夫妻都很和善，招呼客人都算親切，因為夫妻倆長久住在臺北，來到花蓮營業，就像外地人初次來到花蓮一樣，讓很多從外地來花蓮旅行的遊客感到很親切！
裝飲料的杯子很像花瓶，造型特殊，份量真的蠻多的，對女孩子而言，一瓶可以喝很久，聊天可以聊很久。
這裡的西式套餐，其實都很大份，不僅肉大塊，蔬菜也放很多，所以來這裡用餐既可以吃到肉，也可以吃到不少青菜，當然，大部分的餐點都有附白飯，看來真的蠻像自助火鍋店的風格。
▲鐵板豬肋排
▲鐵板時蔬素食
牛肉、蝦子都不錯吃，其實以這樣的價位，不想花大大一筆錢吃海鮮的朋友，蠻划得來的，店裡年輕族群居多。
下圖這道鐵板無骨牛小排，端上桌的牛肉可以隨個人喜歡，趁鐵板的熱度，做翻炒動作，吃自己想吃的熟度，牛肉的肉質還蠻鮮嫩的。
這裡的海鮮不虞匱乏，所以蝦子一樣很新鮮，炸蝦蒜香咖哩飯還不錯吃。
★LABAZ 11廚房
花蓮縣壽豐鄉鹽寮村福德39號（台11線11.8K處，北往南，過海洋公園約2公里）
電話：03-8671310
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