【放山雞】宜蘭冬山‧幸福雞場～放山雞宅配

如果寫部落格可以幫助人，又可以把好的食材推薦給讀者（格友）們，這是我最樂意做的事！幾年來我常常樂此不疲，得到不少感謝的回應，更重要的是，我的心靈因為別人得到助益，讓我自己也感受到喜悅與安慰！

幸福雞場位於宜蘭冬山鄉一處柚子園，主人11歲時，因為家裡一場火，讓他的顏面與雙手都受到嚴重燙傷，以致於雙手只有大拇指可以自由活動，成長過程中因為傷殘，大半日子都是封閉自己，期間還發生過幾次意外，傷及身體，命運相當坎坷！直至50餘歲才娶越南籍妻子，目前兒子才三歲餘。前兩年還發生車禍，家裡幾乎喪失經濟來源，小他十歲的妹妹，感念兄妹之情，為了幫助他，鼓勵他在宜蘭冬山老家的柚子園裡飼養放山雞，還四處幫他張羅、推銷販賣，希望可以幫助他度過生命的低潮與經濟難關。

這位妹妹的女兒是一所國中的老師，也算是我的讀者，看到自己的母親這樣費煞苦心幫助舅舅，於是寫了一封電子郵件給我，問我是不是可以幫他舅舅飼養的雞場與雞隻撰寫一篇文章，希望將健康強壯的放山雞推薦給有興趣購買的讀者，也能幫助舅舅。Clare的父母是農人，也出身貧苦，我從小就能感受艱苦人的心情，碰到這樣的請託，當然很樂意幫忙！



幸福雞場的雞隻就養在主人位於冬山鄉的柚子園裡，果園空間相當遼闊，最適合這些雞隻活動，所以飼養出來的雞隻即是名符其實的放山雞。



山裡好山好水，很適合雞隻成長，天氣好的時候，雞隻在園子裡四處走動、覓食，鍛鍊出一身健壯的肌肉，並以山泉水作為喝水的水源。當雞隻小的時候，以供給玉米、麥片等飼料為主，等待成長到一段時間，主人會摻入果園裡種植的牧草，調合成多元營養飼料，讓這些雞隻吃了之後頭好壯壯，雞肉的口感也會特別好。





雞寮裡適合雞隻避風雨與休息，有各種充分的養分與飼養空間，從雞隻外觀便可以一眼瞧出牠們健康的模樣。







主人不懂得幫雞隻打任何生長激素，因為這樣的環境也沒有施打的必要，所以飼養的雞隻都是健康成長，可以令人吃得安心。





購買的雞隻可以指定剁或不剁，經過主人處理後，使用真空包機器，放入真空包內，配合低溫或冷凍宅配，隔天便可以寄送到訂戶手中。







年節將到、天氣又冷，煮一鍋麻油雞或是芥菜雞肯定可以讓身體充滿暖意，而可口的雞肉更會讓您回味無窮！





當然，我家兩位王子、公主最愛吃媽媽煮的咖哩雞飯，雞腿肉或是雞胸肉都是最好的食材，煮好的咖哩雞飯絕對可以讓孩子一整盤吃光光！有興趣購買的朋友，可以參考下列資訊，找到健康好吃的雞肉，還可以給養雞的主人一些社會溫暖！




★幸福雞場
宅配（低溫或冷凍）訂購方式：
◆售價：母雞每隻500元（至少3斤半以上），公雞每隻550元（至少4斤以上），每隻皆可註明剁或不剁。
◆台灣本島同一寄送地點，1-3隻自付運費$150，4-7隻自付運費$180，8隻以上免運費，歡迎團購。
◆訂購電話：0938-194877或e-mail： happiness_farm@yahoo.com.tw
◆幸福雞場部落格：按此進入

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