【屏東車城】不能錯過的好滋味～熊家萬巒豬腳‧黃家綠豆蒜

光看這一大鍋還沒端上桌的豬腳，口水都快流出來了！來到車城，路過屏鵝公路上，大大的招牌寫著─熊家萬巒豬腳，因為好吃，所以人聲鼎沸，想嚐香Q可口的豬腳，您絕對不能放過。







看看價位，其實不貴唷，這家豬腳餐廳是連續劇─娘家的拍攝現場，假日到墾丁、恆春、四重溪的遊客幾乎都會把這裡當成用餐的落腳地，一來可以享用可口美味的豬腳，二來順道拜訪連續劇拍攝的場景。於是，偌大的餐廳經常是人滿為患，假日用餐的朋友若不早點或晚點進場，恐怕要花點苦心才能找到位置。





這裡雖不在萬巒，但卻是道地萬巒熊家豬腳的分店，地利之便，來恆春半島遊玩的遊客，不必拐彎跑到萬巒去，來這裡享用豬腳更是方便，口感當然和萬巒熊家豬腳沒什麼兩樣。

怎麼形容這萬巒熊家豬腳的美味呢？答案就是：香、Q、帶點嚼勁、豬腳肥瘦恰到好處，沾料更是絕配。







有滷豬腳的功力，其他如：豬尾巴、豬舌…等等，自不在話下，而豬腳幾乎成為屏東的招牌菜餚。






▲豬腳


▲豬尾巴


▲豬舌頭


▲鹹豬肉


▲冬瓜封


▲甘蔗苗


▲野蓮


▲自製脆蘿蔔乾


★熊家萬巒豬腳
車城店：屏東縣車城鄉保新路105號
電話：08-8825656   08-8825959
官方網站：http://www.wl-bear.com.tw



另一家位於車城的著名小吃店─黃家綠豆蒜，也是遊客路經車城不能放過的美食小店，位置不難找，就在省道車城往恆春路上，於中油加油站前右轉進入福安路，約100公尺，就可以看見正黃家綠豆蒜、粉條冰的大大招牌，顧客盈門的小店，相當好找。

黃家綠豆蒜是一間在當地開了50多年的老店，但是目前的現址是主人新買的，所以看不出店面古老的味道。









綠豆蒜，就是去了綠豆皮，只留下綠豆內層的綠豆仁，其作法是將去殼的綠豆仁與糖、蕃薯粉、米酒等配料，以慢火熬煮2-3小時，直到呈現香濃滑稠口感為主。吃法有多種，可以加上粉條、綠豆，冷、熱均有。













吃綠豆蒜，我給的建議是熱食的感覺比較棒，也更能吃出傳統綠豆蒜的原味。除了這家位於車城著名的黃家綠豆蒜之外，之前我的網誌也曾寫過位於枋寮漁港一位伯伯賣的綠豆蒜，他的綠豆蒜有加了龍眼乾，而且只賣熱食，取名為綠豆饌。我覺得他做的綠豆饌口感也很棒，有到枋寮漁港的朋友，也可以參考看看！






★黃家綠豆蒜
屏東縣車城鄉福安路3-36號
電話：08-8821214

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