「蔡媽咪養生小館」前陣子被「食尚玩家」節目報導後，農曆年前幾乎經常人滿為患，隨著天氣漸漸轉為溫暖，熱潮過後，現在假日來到這裡用餐，不用怕再人擠人，即使沒有事先訂位，還是有機會吃到。這間小館的女主人─蔡媽咪對烹調特別在行，不僅自己對烹飪充滿興趣與熱誠，而且對食材的選擇與健康、養生也特別要求，所以這家小館所烹調的菜色、小吃，健康需求不僅適合老老少少，每道菜更是美味、好吃，令人讚不絕口！
能讓我們家連來好幾次的餐廳、小吃店不多，「蔡媽咪養生小館」算是少數中的少數，尤其是我們家那兩個挑嘴、好命小孩，只要提到要來這家小館吃飯，絕對沒有第二句話，一定是點頭如搗蒜。
氣候漸漸轉暖，有人覺得這時候吃羊肉爐太熱太補，其實羊肉爐屬於溫補的東西，這個時候吃也不會讓身體太過燥熱，但是如果還是有忌諱，「蔡媽咪養生小館」除了美味的羊肉爐之外，還有其他私房料理、小菜，每道菜都令人讚不絕口、回味無窮！
這裡的羊肉爐大大一鍋400元，在大台北市幾乎是吃不到的，加上一些新鮮鍋料，就是一鍋人間美味。
山筒蒿、大陸妹都是蔡媽咪委託在友人的土地上栽植的，有機、新鮮，口感又脆，把健康都吃進肚子裡。
鍋料中的大甲芋頭，一般店家都是先炸過，但是蔡媽咪處理芋頭卻是用蒸的，健康加分，口感更棒，也可以看出蔡媽咪對健康的概念是很正面的。
有別於其他客家餐店的「客家小炒」，蔡媽咪雖然不是客家人，但是炒出來的的「客家小炒」卻是特別好吃，魷魚、肉絲、櫻花蝦、蔥，口感、口味都一級棒，難怪我家兒子每次來都會點一盤，而且自己獨享，不給我們吃！
曾經到新竹關西一家小吃店點過薑絲大腸，結果那大腸咬在口裡，怎麼咬就是咬不碎，要吞也不是，要吐也不是，吃得超痛苦的！蔡媽咪的薑絲大腸是我吃過最好吃的！有點潔癖的蔡媽咪購買的大腸頭經過私房絕技清洗得乾乾淨淨後，特別用水煮過，讓大腸頭煮得熟透，冷卻後，客人有需求時再拿出來炒，加上薑絲、杏鮑菇，那大腸含在口中輕輕一咬，很容易便可咬碎，加上醋味，在口中咀嚼，味道真的是一級棒！許多顧客吃過後，都會再來一盤！
蔡媽咪店裡的「藍鑽蝦」更是好吃，這種進口自中東的紅海蝦子，是台灣人在當地養殖的。藍鑽蝦生長在純淨無污染、世界上鹹度最高的紅海海域，肉質具有彈性且鮮甜，每隻藍鑽蝦都有身份證明，可追溯其成長過程，蝦子品質更是嚴格把關，通過EU、HACCP、ISO等國際檢驗標準，100%活蝦凍結，空運來台，市面上相當棘手，一般人是很難拿到貨的，在蔡媽咪的店可以吃到是非常幸福的。
蔡媽咪自己滷製的豆乾，還有五味花生，更是令人驚豔的小菜，豆丁的美味一點都不輸給大溪老街上賣的豆乾；花生也是蔡媽咪特別挑選過的，調製後的五味花生，口感超棒，讓人一口接一口，相當享受與滿足。
★蔡媽咪養生小館
桃園縣龍潭鄉建國路345號
電話：03-4703799 0952-123396
營業時間：每天上午10：30至晚上9：00（每年6月1日至8月31日店面不營業，宅配訂購正常)
官網：按此
交通指南：北二高龍潭交流道下，往石門水庫方向，經大昌路二段左轉中正路（往石門水庫），約800公尺，於中正路三林段右轉民生路，右轉後20公尺第一個交叉字路口左轉建國路，約100公尺可抵。
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