【美食】就是想吃這樣的口感─「阜杭豆漿」厚燒餅

好吃的咧！每次想到這家的厚燒餅就忍不住吞了幾口口水，哈哈！

對了！對了！應該先跟日本「阿本仔」打聲招呼！「阿里嘎兜」謝謝！感謝妳們來台灣觀光，來台灣消費，來台灣吃美食，活絡我們的經濟，讓台灣人有錢賺，還有，住在「喜來登」與及附近飯店的日本觀光客們，照過來！照過來！「活依細捏！」這家豆漿燒餅店是你們在日本吃不到的好美食，來台北不要只去吃「鼎泰豐」，吃吃這種便宜又好吃的口感，絕對讓你們值回票價，不枉此行唷！



不好意思啦！先向阿本仔打招呼，不是忽略我可愛的台灣同胞啦！實在是因為每次來這家店，總是看到日本人也一大早來排隊，激賞一下他們的好眼光，順便幫台灣美食打廣告，也算做做國民外交啦，是嗎？

我想應該是口耳相傳，加上飯店提供的資訊宣傳，讓這家不是很起眼的阜杭豆漿老店，也可以在日本觀光客的眼中聲名遠播吧！

「阜杭豆漿」位於台北市精華區，忠孝東路一段（紹興南街口）上的「華山市場」二樓，這裡離台北捷運板南線「善導寺站」相當近，只是不知道您有沒福氣來這裡用餐或外帶，因為這裡的販賣時間從早晨5點半左右開始，約莫早上10點半左右結束（目前中午後也有營業），早起的鳥兒才有蟲吃唷！





在店家一旁製作餅類都屬老師傅，看來個個都是技藝精湛的老手，在櫃臺負責包裝、招呼客人的，則是什麼口音都有的歐巴桑，看來很有意思！若是來這裡外帶，我總是早晨七點半左右踏入店裡，這時免不了會看到排長隊的畫面，生意這麼好，可以看出它吸引人的魅力！

一大早來這裡用早餐或是外帶的顧客，有不少是上班族，可以感受到他們都是老主顧，對這家店有著濃厚的感情。當然排隊的人群中，不乏日本觀光客，店家還貼心準備日文點選廣告單，讓他們可以順利點到自己喜歡的餐點，讓日本人愛死台灣。

「阜杭豆漿」當然不只賣豆漿和燒餅，店內招牌上寫著：蛋餅、飯糰、油條，另外櫥窗上還可以看到蘿蔔絲餅、焦糖甜餅、蔥花鹹餅等。受限於住家離這裡遠，上班時間總是很匆忙，所以只能在時間允許下才有機會來這裡外帶，但是吃這家店的早餐已經超過十年以上，也算是老饕級了！



















阜杭的產品中，我最愛的就是它的厚燒餅，他好吃的秘訣除了麵糰的搓揉、師傅的功力、火喉外，應該是貼壁式烤爐所烤出來獨特味道。

阜杭的厚燒餅不僅外皮有嚼勁，加上白芝麻的香氣，師傅在放入烤爐前特別在每個厚燒餅表皮刷上一薄層糖水，烘烤後的口感帶著一點甜味，加上鬆軟麵包口感的內層與蔥花的鹹味，吃起來的感覺外酥內軟，充滿酥脆的嚼勁與蔥花芝麻的香氣！夾上一片蔥花蛋，吃來口感更棒，令人情有獨鍾，也成了店內的招牌。

人客啊！準備好了嗎？下次經過或專程，您也可以做個早起的鳥兒，找個時間來這裡嘗嘗吧！








★阜杭豆漿
台北市忠孝東路一段108號2樓（華山市場2樓、善導寺捷運站5號出口）
訂餅專線：早上─02-2392-2175    下午─02-2521-8057
營業時間：清晨5點30分至早上10點30分（中午也有營業）
全年無休（端午、中秋、春節除外）

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