【荔枝】碩大香甜～我家的玉荷包荔枝

每年都依慣例，荔枝、蓮霧成熟前，都要幫父母親打個小廣告，所以看到這一篇文的朋友，如果不方便或無意願購買也沒關係，就當文章來欣賞就好！

父親投入荔枝栽種的歷史大概有三十年了！從早期的「赤葉」、「黑葉」、「桂味」等比較普遍、價廉的品種，一直到現在的「玉荷包」品種，累積豐富的經驗，應該也算是個專家了，每每講到荔枝，他總是滔滔不絕於口！



目前栽種的這塊果園，除了位於之前介紹的屏東縣春日鄉蓮霧園周遭外，另一塊台南縣六甲鄉玉荷包果園交給姑姑與姑丈照顧，今年的玉荷包著果率高一些，品質應該會更好！



若以荔枝生產的區域性來看，位於屏東春日鄉這塊荔枝園應該是全台灣最南端的荔枝生產地，所以開花、結果、採收的時間都比屏東縣其它鄉鎮或是高雄縣大樹鄉來得早些，因此，每年荔枝生產期，我家應該都是全國最早吃到成熟荔枝的農戶，果園所在位置與氣候條件算是得天獨厚！



這幾年父親陸續減少蓮霧栽種面積，花更多心力投注照顧這塊玉荷包荔枝果園，加上春日果園所處位置海拔較高些，玉荷包著果成功率相對較高，因此有更多好的荔枝貨源可以挑選。

此外，父親不惜投入成本購置抽水馬達，在荔枝開花、結果這段期間，不斷地從春日大漢山下的溪流抽水灌溉這些優良的經濟作物，加上經常往返嘉義─屏東購置有機肥料加強荔枝施肥，外加山上病蟲害少、氣候條件與土壤環境優越，今年荔枝生長期間未受颱風、大雨攪局等因素，因此父親栽種的玉荷包顆粒碩大、香甜可口，極具玉荷包荔枝獨特的香甜風味，和全國荔枝大宗產地─高雄縣大樹相較，一點也不遜色！



玉荷包荔枝因為開花後非常容易掉落，著果相當不易，想當然爾，要比其他品種荔枝投入更多心力照顧，不僅費工也非常費時，而它的獨特在於果核小、果肉汁多又甜，因此售價遠比其他荔枝品種來得高檔。





選擇玉荷包荔枝，以果皮淡黃綠色且帶有小面積的紅色為要點，如此果實成熟度最適中，口感也最佳，吃來有時帶有微微的琥珀酸味，非常好吃。若對酸非常敏感的人，可以選擇幾乎紅透的玉荷包，如此就不會有微酸味，但是也會少了濃烈的玉荷包滋味。其實玉荷包荔枝太過熟（即整顆暗紅）反而不好吃，口感也會稍打折扣，甚至有酒味，不見得新鮮。





買回的玉荷包荔枝可以先用水（加鹽）稍微浸泡並保濕，若沒吃完，可用乾淨的紙（或報紙）包起來，再套上塑膠袋或保鮮袋（不要密封），放入冰箱冷藏，如此可以保持一週的新鮮度。由於荔枝採下後，外皮會慢慢變成褐色，越早食用會越新鮮。



母親說，今年我家的玉荷包荔枝比較早熟些，約在母親節前夕，也就是5月4日（五四運動）開始開園採收，接著陸續進入採收期，產期約20天左右。今年果園裡好多棵老叢樹收成都不錯，老叢樹所結的玉荷包果粒晶瑩剔透，口感香甜，令人垂涎欲滴，有興趣的朋友可以先預訂。



































由於母親節前夕，玉荷包才剛採收，價格都會維持一段高檔，因此在母親節（5/9）前購買者價格較高，每盒（5台斤裝）750元（果菜市場即是這種價格）。母親節過後（5/14開始供貨），價格雖仍會維持一段高檔，但依往年慣例還是優惠每盒（5台斤裝）500元。（這樣寫，大概有需要的朋友都會留待母親節過後再買吧？但母親說沒關係，反正還是會運到高雄果菜市場拍賣，價格還是一樣！）

此外，特別提醒朋友們，必須一次至少訂購5台斤裝-2盒或10台斤裝-1盒以上才寄送，並酌收宅急便運費100元。若一次訂購5台斤6盒（含）以上則免收運費。 

◎欲預先訂購（購買）者，請在我部落格用悄悄話留下1.訂購數量2.欲到貨日期、時段3.收件人姓名4.收件人地址5.聯絡手機，我收到後，會迅速回覆我的匯款銀行轉帳資料。若非無名會員無法用悄悄話留言告知詳細資料，請寫信給我，信箱號碼在刊頭橫幅上，點進去即可！


5/19最新訊息：從5/25（週一）起，原5台斤1盒500元，改為6台斤（毛重，淨重約5台斤13兩）1盒500元，原訂運費不變，一次訂購六盒，寄送同一地址免收運費。另外，還是要說聲抱歉，個人宅配運送，須一次訂購兩盒，這樣在寄送過程比較不會受到碰撞擠壓，另外，一盒運費和兩盒運費幾乎一樣，對農戶而言也比較經濟！

5/28最新訊息：今年最後網路訂購，預定在6/1～6/3採收，6/2～6/4到貨，為玉荷包產期劃上休止符，這批採收的玉荷包是果園最老的老樹，口感特殊，值得期待，尚有需要者，請把握最後機會訂購！


◎延伸閱讀：去年玉荷包荔枝採收文

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