【台東成功】新港漁港看魚獲拍賣～旗魚多得嚇人

很多來台東旅遊的朋友，如果從南部來，大都會走花東縱谷線，如果從北部來，又會覺得台東太遠而放棄，如果您看完未來我寫的這幾篇文章，我想您一定會迷上花東海岸線，之前花蓮的部分先做暖身，接著要向大家介紹，花東海岸公路上相當繁華的成功鎮，還有周邊東河鄉的都蘭等地，會讓您的心很想飛到台東去！

台東海岸公路（台11線上）的成功鎮舊名是阿美族語「麻荖漏」，這裡算是台11線海岸公路上的最大市鎮，除了成功鎮上的漢人外，鎮內其餘村落幾乎都是阿美族原住民。從花蓮沿著海岸公路一路驅車南下，您可以發現過了長濱鄉之後，一直延伸到成功、東河，整個視野變得更加美麗！海岸山脈與太平洋沿岸之間，多了一些綠帶與椰林，給人的感覺仿若世外桃源，來花東絕對不放棄這裡！

成功鎮境內背山面海，正好位於黑潮與親潮兩股暖流及寒流必經之地，海中的浮游生物特別多，許多魚類刻意來此覓食，因此造就出成功鎮豐富的魚獲量，尤其是每年10月東北季風強烈來襲時，附近海域成群旗魚會浮出海面，更是蔚為奇觀！

成功漁港又稱「新港漁港」，是東海岸最重要、最大的漁港，以旗魚、柴魚等魚類為大宗，每天捕獲的魚獲，不僅供應當地需求，更銷售至全臺灣，甚至外銷至日本。每年3月底至6月是成功海域漁產最豐盛的季節，傍晚漁船返港是最熱鬧的時刻，這裡每天下午一點拍賣小魚類，下午二點則陸續拍賣比較大型的魚隻，漁會熟練的工作人員拍賣的么喝聲夾雜著漁民們滿載而歸的愉悅表情，遊客來此除了可以飽覽漁港小鎮風光，瞧瞧有趣的魚獲拍賣過程外，還可以大啖新鮮美味的海鮮料理，是旅遊玩家不能錯過的一處樂園。

每天中午過後，成功鎮的漁船會陸續返港卸貨後，2點開始，在漁業大樓的拍賣市場上顯得熱鬧繁忙，此刻是參觀漁獲拍賣的最佳時機，來成功旅行的朋友安排一趟漁港之旅，瞧瞧這裡豐富的魚獲，肯定令您終生難忘！



每年11月開始的冬季，才是旗魚最多的捕獲季節，此刻雖不是旗魚盛產期，但是一走近成功漁港，仍可見尚未被拍賣的旗魚堆積如山，讓居住在台北的我大開眼界。



被捕上岸的旗魚真的很多，排成一長串的模樣讓，像軍隊排隊集合一般壯盛，讓人眼睛為之一亮。



當地捕獲的新鮮旗魚，除了供應臺灣的魚市場外，還有一部份以空運方式銷往日本，所以日本人當天享受的臺灣旗魚，幾乎和臺灣人是同步。旗魚肉當成沙西米，據說口感相當迷人，想品嚐的朋友千萬不要客氣，來成功的各家餐店裡，可以佔得先機！





每隻被捕獲上岸的旗魚，都會進行過磅，並用紙貼標明多少公斤，準備待價而沽。



下圖這隻旗魚重達104公斤，在我的感覺已經算是相當龐大的魚類，但當地的朋友回答我，還有比104公斤的旗魚大上一倍的呢？



用「流刺網」方式，屬於不健康的漁撈方式，也就是以大小通吃的方式捕捉漁獲，對漁民來說比較省事，但相對的魚肉品質較差，因為旗魚中網後不久便會死亡，浸泡在海上許久才打撈至船上，所以魚肉較不新鮮，市場上這類的旗魚因肉質較差，所以都作為魚醬(丸)、魚鬆居多。

而鏢船是靠漁民通力合作，從找魚、追魚、鏢魚一氣呵成，而旗魚鏢到之後則馬上撈起上冰保鮮，所以魚肉品質非常的好，旗魚油質好的部位作為生魚片或其它相關海鮮料理，所以魚販特別喜歡魚叉鏢獲的旗魚。兩者捕撈方式在價位上也是相差甚多而旗魚價錢最貴的季節在聖誕節與過年。

目前仍有部分成功漁民會以魚叉鏢魚方式來捕魚，捕捉旗魚技巧，展現了討海人力與美的結合，是成功漁港最具人文特色的傳統技藝。成功鎮上的旗魚料理更是聞名全台，常見的旗魚種類主要有夏季─雨傘旗魚（背後有帆，體型較薄身，重量很少超過七、八十公斤）、冬季─黑皮（體重可長至六、七百公斤）、白肉旗魚（漁民口中的旗魚為此類）、紅肉與劍旗魚（旗魚舅），一年四季皆有，但數量無前者季節性明顯。旗魚肉質新鮮又彈牙，不僅口感極佳，而且在鎮上享用，更是經濟實惠，懂得品味的老饕，每年都會從台灣各地長途跋涉，前來大快朵頤。 



成功漁港每年11月左右都辦理旗魚季，活動之一鏢旗魚，可以讓遊客體驗漁民海上作業的辛勞，有機會跟著漁船出海體驗也是個不錯的經驗！







除了旗魚之外，成功漁港還是看到各類不同魚種，像似鬼頭刀、鰹魚、鮪魚、青花魚等，漁港內新鮮美味的野生龍蝦，以及歷史悠久，以鮪魚、鰹魚、青花魚加工製成的柴魚片也都相當有名。











漁會的拍賣市場裡有位「旗魚達人」，只要他穿在腳上的雨鞋一踏某處，這個區域就是拍賣的數量，接著拍賣員開始喊價，過程中有意願的魚商就可以趁機搶標。





過程中，魚商為了一探每隻旗魚的肉質新鮮好壞，都會拿著一支小叉子不停的四處挖取一小塊肉來瞧瞧，形成漁市場內的另一項特色。



被魚商標到的魚都會貼上代表魚商名稱的貼紙，表示這些魚已經被某家魚商標走了。



標到的魚，有些會被拖到魚市場某個角落上立即處理，準備載運銷往台灣各地。





當天運氣不錯，還看到一隻漁民捕獲，重達320公斤的黑鮪魚，這是我這輩子看過的最大的一隻黑鮪魚。黑鮪魚被小心呵護著，還沒正式拍賣前，都用冰塊將牠好好包裹著，深怕魚兒不新鮮，影響肉質口感。









大家品頭論足的結果，這隻重達320公斤的黑鮪魚，當天標售的價錢每公斤超過1500元，大家可以算算牠可以賣多少？





成功漁港拍賣市場內也有不少販賣海鮮、海產、小吃的店，由於食材都是新鮮貨，口感絕對沒問題，客人都會吃得津津有味！





成功漁港也是東海岸賞鯨活動的重要據點，這裡設有遊艇碼頭，「成功之星賞鯨船」（會專文介紹）辦有熱門的海上生態之旅。出海約30分鐘即可看到鯨豚在白色浪花上嬉戲的畫面，讓一償賞鯨美夢的遊客驚喜連連，大呼過癮！除了出海賞鯨豚之外，從海上看日出、三仙台及海岸山脈、陸地景觀，也是成功最精彩的旅遊活動之一。






★新港漁港（成功漁港）
台東縣成功鎮港邊路19號
交通指南
自行開車：台11線省道為主要聯外道路，北接花蓮，南至台東約116K處右轉市區道路即可到港口。
大眾運輸工具：
1.台汽客運公司台東站通往花蓮、成功，在成功市場站下車，往漁港方向步行即達。聯絡電話：089~328162。
2.鼎東客運公司成功站通往花蓮、台東，以及鄰近鄉鎮，在成功市場站下車，往漁港方向步行即達。聯絡電話：089~851428。 

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