【美食】景美愛買旁的韮菜盒、蔥油派

對於景美人而言，景美的「遠百愛買」提供當地民眾許多購物上的便利，就因景美建築腹地不大，所以「遠百愛買」一直是當地一枝獨秀的購物中心，至今仍沒有一家購物中心可以取代它在景美的地位。當然，這幾年來，隔鄰建築腹地空間相對較大的新店市紛紛設立購物中心，連帶地也威脅到景美遠百愛買的商機，但是，對景美當地民眾而言，遠百愛買仍是他們心中最便利的購物天堂。

以遠百愛買為中心，附近的景美夜市、景文街、景美街、景後街、景興路構成景美商圈，景美捷運站也在附近，連登山勝地─仙跡岩也只有一點點路程，所以來到這裡，要逛街、購物、爬山都非常便利！

今天介紹的這家韮菜盒、蔥油派就位於景美遠百愛買入口階梯對面，來過愛買消費的朋友應該都有印象，除了這家專賣韮菜盒、蔥油派的無名攤位外，隔壁還有一家專賣炸雞排的攤位，兩家小吃攤生意都不錯，也很合大家的口味！

專賣韮菜盒子、蔥油派攤位，由一對夫妻經營，所以來此購買時，妳會發現有時是男老闆顧攤，有時則是老闆娘，這位老闆娘看起來有點像知名部落客camay將來年紀大一點點的時候！（呵呵！）









這家攤位的韮菜盒最吸引我之處，便是它的外皮煎起來既酥又薄，就因為外皮薄，所以煎來金黃色的外皮可以完全熟透，有別於厚實外皮咬起來有濃濃的麵粉味，吃來特別順口。







就因為皮薄，所以它的餡特別飽滿，麵皮盒子裡滿滿的餡充滿滿足感，韮菜、豆乾、粉絲，加上一點點胡椒，連皮帶餡一起咬入口中，真是人間美味。一個25元的價位也不算貴，老闆的手藝純熟，等候的時間也很短，當然囉！少了各位看倌來光顧，顧客少的時候，等候時間短是難免的啦！







習慣稱蔥油餅的蔥油餅，這家攤位稱之為蔥油派，理由是一般蔥油餅都是好大一片，煎熟後用切刀切成一小片販賣，一般蔥油餅麵粉皮可以製作較薄，所以不需太多的食用油去煎，蔥油派直徑則約16公分左右，製作之初麵粉層次較多一些，單一片厚度較大一點，為了煎熟，所以食用油油量也會多一些，因此一般的蔥油派大都比蔥油餅沾油量多一些，然而這家攤位的蔥油派盡量將油量控制少一點，如果不習慣的朋友，倒可以將蔥油派墊張紙，讓食用油吸釋。



其實蔥油餅好吃的秘訣在於青蔥一定要捨得放，青蔥貴的時候或許可以放少一點，但是青蔥便宜時若放得少實在說不過去！這家攤位的蔥油派吸引人之處便是老闆很捨得放青蔥，煎餅只要有青蔥相伴，美味便會呈現！而且趁熱吃會有股越吃越順口的感覺，整塊蔥油派不一會兒功夫就全下肚了。一片25元的蔥油派加上25元的韮菜盒，只花50元，吃下肚後，飽足、滿足都會全寫在臉上呢！