【台中餐廳】「黃金海岸」活蝦之家（台中店）

繼上次接受黃金海岸活蝦之家竹北總店的邀請之後，在最近一次前往台中逢甲TOMER日租、逢甲夜市及象鼻部落走訪前夕，特別來到位於台中市北屯區昌平東二路的黃金海岸活蝦之家台中店走一回，品嚐台中店的活蝦料理。



台中店位於台中市比較靠近北方位置，北鄰潭子鄉、東則與新社鄉接壤，從中山高大雅交流道下來，只要沿著環中路往大坑方向，見崇德路右轉，至崇德十路左轉直行後不遠就可以看到昌平東二路，再一個右轉後不遠就可抵達黃金海岸活蝦之家台中店了！潭子、豐原、神岡的朋友，可以循台3線中山路或崇德路前來，新社的朋友則可以走大坑東山路，接北屯區的松竹路前來。至於台中市區的朋友，則同樣走崇德路前來，也可以輕鬆找到地點。台中店對面即是八二三紀念公園，離崇德九路的「耕讀園」也很近。



台中店的規模以及內部的布置幾乎和竹北總店同出一轍，空間、舒適程度都可以跟總店相媲美，讓人感覺是個用餐的好環境。





廚房是餐廳的靈魂，如果一間餐廳廚房的乾淨程度、衛生條件都能嚴格把關，消費者便能安心用餐，下肚的菜餚，在衛生上也將更有保障！和竹北總店相同，一樣擁有開放式廚房，連廚師在炒菜、製作菜餚都看得到，安全衛生看得見，讓您解除疑慮！



很羨慕台中有這麼寬闊、舒適的用餐環境，在台北幾乎不可能找到這樣的餐廳！











自取餐具、沾料、面紙，也都是乾淨、整齊排放，也有自動化的紙巾機提供方便服務。









附設貼心的兒童遊戲區，還有乾淨的洗手間、廁所，這是黃金海岸多年來維持的傳統與服務。





黃金海岸的泰國蝦都是與合作多年的養蝦戶合作，精挑細選的健康活蝦，多年來維持一定的信譽。而活蝦從養蝦戶手中購買進來後，會儲放在餐廳廚房旁的spa活水養殖池，養殖池每日都會清理，保持乾淨狀態，讓活蝦可以保持健康、新鮮狀況。



每天專屬物流配送最新鮮的活蝦至黃金海岸活蝦之家餐廳，經過店家等級篩選後，放入spa活水養殖池，每隻蝦都是新鮮、健康、碩大活蝦，這也是「黃金海岸」菜餚品質優良的保證。





台中店的店長和竹北總店店長都有親戚關係，同樣是師出同門，所以在料理的製作上，絕對擁有一定火喉，和總店具相同的水準，顧客盡可放心來用餐！



台中關於蝦子料理的較大型餐廳約有5家左右，但是就屬黃金海岸是以專門製作活蝦料理為主的專賣餐廳，店長、主廚累積多年的專業經驗，料理口感讓我很滿意！



蒜泥蝦是以新鮮的蒜頭搗成泥，搭以配料調理而成，當品嚐時可感受到周遭蒜香四溢入口更是口齒留香，而且久久不散。



檸檬蝦是以新鮮現榨檸檬汁搭配獨家調味醬料及宜蘭三星蔥料理而成，入口清爽而不油膩，店長說，這是店裡點菜率最高的一道菜，你也可以品嚐看看。



麻油蝦的麻油，味道香醇濃郁，是店家所獨家提煉，市面絕無僅有，品嚐此道蝦時建議盛一碗白飯淋上麻油湯汁，保證入口後有說不出的滿足





冬天必點的香菇雞湯，喝上一口能讓寒意全消，豐富又補的菜餚，讓孩子一碗又一碗地喝個精光。



上次在竹北總店吃過的鹽烤鯖魚，太太吃過後一直念念不忘，這次來終於又能一享口福。食材─鯖魚是從日本北海道進口，和一般在餐廳裡吃到的鯖魚大小相比，這裡的鯖魚要大上許多，烤過後的鯖魚肉質相當細緻，油質的部分也恰到好處，灑上一點胡椒鹽，再擠些檸檬，口感相當棒。



我最愛的黃金海岸活蝦之家豬肋排，很高興這次又能品嚐到。它是嚴選黑毛豬的肋排，每隻豬只能取兩片，將肋排浸泡三天，下鍋炸後，便成了一道令人愛不釋手的肋排大餐，口齒間可以吃出老闆的用心調配，讓充滿嚼勁與香酥的豬肋排，成為老少咸宜的好料。但是因為食材取得比較稀有，故每日限量供應，所以要品嚐這道豬肋排最好事先作預約，才不會向隅。





青菜的部分沒有加入太多鹽巴，只加入少許胡椒鹽，可以吃出菜色的原味與脆度，很爽口。





親友團聚、宴客，要找一處擁有好吃的活蝦料理，又可以在寬廣、舒適的空間，「黃金海岸」活蝦之家可以列入您的選項！






★黃金海岸  活蝦之家
台中店：台中市北屯區昌平東二路135號
電話：04-2422-8865
官方網站：按此進入
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