當草莓遇上鷹牌煉奶～觸動孩子的味覺慾望

雖然Clare的父母親是果農，但是我家兩個小孩最愛吃的水果卻不是阿公、阿嬤種的黑珍珠蓮霧或是玉荷包荔枝，而是看來鮮紅美味的草莓！

每年的冬、春之際，也就是現在這個時刻，是台灣草莓生產的季節，我們家不僅常買草莓，還常遠征各地去採草莓。不管是台北的陽明山、內湖、桃園大溪、新竹關西、苗栗大湖、泰安、南投埔里，幾乎都有我們一家四口採草莓的足跡。而最近正是草莓盛產的季節，我們還特別跑了一趟草莓之鄉～苗栗大湖，孩子見得鮮紅的草莓，以及一大堆草莓製品，吃、喝、玩得不亦樂乎！


▲苗栗大湖酒莊外的草莓造型模型是不是和兒子的外套很搭呢！



到果園裡採草莓是很棒的親子同樂方式，每次採草莓的過程，都可以看到孩子快樂的模樣，讓當父母的我們也感受這股快樂氣氛，覺得不虛此行。在草莓產季裡，許多家庭幾乎都將採草莓列為出外踏青、郊遊的最佳行程。







據說，草莓具有抗發炎、抗癌、預防老人癡呆症等功效，然而一般人普遍存在草莓容易殘留農藥的疑慮，我們家當然也不例外！所以吃健康好吃的草莓，我都會選擇購買有機、少農藥殘餘的草莓。

國人對於有機水果意識抬頭，因此，果農在農政單位的輔導下，近年來對於產銷履歷、農藥使用量的控制也都朝向制度化發展，所以要吃到安全又美味的草莓，是越來越普遍囉！







草莓雖然是一種水果，但是它的吃法卻相當多元。台灣所生產的新鮮草莓，在兼顧不使用農藥、氣候條件及土壤利用等因素下，口感大都會帶點酸味，所以要享受草莓的美味，又要避免酸味來找碴，一定要有撇步！

我家兩位「草莓族」，兒子與女兒最愛吃草莓，而且吃草莓還特別講究享受，不只是把草莓洗好塞進嘴巴就感到心滿意足，他們最愛搭配的秘密武器就是他們的老爸、老媽小時候也最愛的「鷹牌煉奶」。



擁有130餘年歷史的鷹牌煉奶，我與妻子小時候吃的都是鐵罐裝，也就是現在所稱的「經典原味罐」（397公克），要吃煉奶時，都是用開瓶器在蓋上打兩個洞，主要的吃法，就是像「夭鬼」方式，倒到湯匙上，用嘴巴舔或是含到口中，享受奶香的濃郁與甜美的滋味。



現在的鷹牌煉奶則推出更方便的「原味聰明開口瓶裝」（450公克）及「原味方便包」（170公克）兩種，前者容易儲存，開口不回沾；後者則方便購買使用。兩種包裝都可以像牙膏一樣，用擠壓的方式將煉奶擠出，數量比較好控制，攜帶也更加方便。





有「夭鬼」的父母，當然也有「夭鬼」小孩，講起鷹牌煉奶，可說是我家小孩的最愛！每次到市場購買草莓，或是到草莓園採草莓，兩個孩子第一件事便是叮寧我們要記得買鷹牌煉奶；而每年的草莓季，兩個孩子一整季便陶醉在草莓與鷹牌煉奶的愛戀情結裡！當父母的我們，為了充分讓孩子享受他們的最愛，也使出混身解數，結合草莓與鷹牌煉乳DIY，做出一道道草莓料理方式，讓他們盡情的享受草莓與煉奶的滋味！



草莓與鷹牌煉奶最方便的搭配方式，就是將洗好的新鮮草莓淋上煉奶，兩者搭著吃，咬入口中，有草莓淡淡的酸味，還有煉奶濃郁的乳香與甜味，孩子很喜歡這樣的懶人料理方式，可以很盡情、赤裸裸地將這兩樣他們的最愛放入口中咀嚼回味，享受愛死它的迷人滋味！





平常喜歡做菜、創意十足的妻子，做草莓與煉奶的料理可就不一樣囉！她會到商店買果凍粉，回家後只要將熱水瓶內的熱開水倒入容器內，再適量倒入果凍粉，攪拌一下使之調和，等凝固成為果凍後，便可以開始做出不同的草莓料理。



例如：將果凍粉與熱開水調和後的溶液倒入紅酒杯內，等凝固成果凍後，在杯內果凍上放入孩子喜歡吃的草莓、棉花糖、巧克力脆棒…等，接著在草莓上淋上鷹牌煉奶，便是一道孩子最愛的草莓果凍料理囉！



果凍的口味還可以視孩子的喜愛程度，購買不同的果凍粉，我們家最常買的就是茶凍粉與荔枝凍粉。



另外，如果您的孩子跟我家孩子一樣，特別喜歡吃草莓，也可以像下圖這樣，選擇布丁容器，將調和好的液態果凍倒入容器內，再放入幾片切半的草莓，等草莓果凍凝固後，將果凍倒入盤子中間，另外在果凍外圍再排上環狀的切半草莓，接著淋上鷹牌煉奶，就變成一道既美觀又美味的煉奶草莓果凍了！製作過程還可以和孩子一起DIY，可以增進親子感情，還能讓孩子對自己製作的草莓料理產生感情，一定更陶醉這盤草莓的口味！





如果要構成孩子最大的吸引力，那麼，一盤草莓刨冰加煉奶，肯定會讓孩子神魂顛倒！我家兩個孩子就是最愛這樣的吃法。尤其在冬天裡吃刨冰，真是件超刺激的事，但為了不讓孩子吃太多冰，我們通常都是自己DIY，利用家裡的刨冰機，意思意思刨一小盤冰，再放入幾顆整顆的草莓在刨冰上。



接著淋上孩子最愛的鷹牌煉奶，淋得越多，孩子的高興指數就越高，當然也要有一定限量的，總不能一小盤草莓冰，便把一罐煉奶給全倒光。





草莓煉奶冰做成後，看看我家兩個寶貝那張迫不及待、奸詐的笑臉，好像有點賺到冬天還可以吃草莓冰的抱歉狀！





搶呀！趕快搶呀！手腳太慢等下就被吃光了！



煉奶淋得不夠，繼續加！又是草莓、又是煉奶，還有刨冰，兩個小傢伙真是樂不可支呀！今年的草莓季，有了鷹牌煉奶與草莓，兩個孩子肯定可以度過一個快樂的寒假與農曆年！




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