【南投水里】車埕酒莊

車埕是集集線小火車的終點，走入這座淳樸的小鎮，時空停留在許許多說40、50年代的回憶，1999年921地震後，行政院農委會在這裡輔導成立酒莊，讓小鎮酒香四溢，車埕酒莊也成了當地著名的一處製造梅酒重地。

 車埕酒莊前身是以種植梅子為主的南投水里鄉農會果樹第三產銷班為班底。行政院農委會為輔導傳統農業轉型，在九二一重建區輔導設立九家民營酒莊之一，「車埕酒莊」位於車埕園區內，於92年4月開幕，酒莊籌備成立之初，還遭遇民國90年7月底桃芝颱風重創，讓設備一夕之間全毀，原有的廠房、設備、產品在桃芝颱風時遭土石流沖毀，一度曾考慮放棄設立酒莊計劃，最後在水里鄉農會協助下，將參與認股範圍由水里鄉果樹第三產銷班班員，擴大為水里鄉轄區內的梅農，才得以在美麗的車埕設立建酒莊。

車埕所在地水里，是產梅大本營。梅農出身的酒莊主人，由原料栽植到產銷，都是一手包辦，私房梅酒甘醇甜美，同時注入鐵道文化，酒莊內的「老站長]、「列車長」與「鐵道公主」三款特色酒，質感與口感都備受遊客青睞，也打響了車埕酒莊的美名。 

走入車埕酒莊，門前掛上醒目「酒」牌，一樓為透明化的製酒流程參觀區、酒類與梅醋農特產品展售區，二樓則供遊客品酒專區，一旁還有水果酵素品場與展示區，規模雖不算大，但是來到這兒，可以盡興與主人把酒言歡，酒莊還提供車埕免費導覽，踏訪杉木池、車埕木造車站等鄰近景點。 

（未成年請勿飲酒，飲酒請勿開車！）



車埕酒莊成立之初，抱持以發展地方農特產業，並結合在地文化觀光為宗旨，不但將釀酒設備專業化，並將其完整呈現在參訪民眾面前。走入酒莊一樓，遊客可以看到製造梅酒的發酵、蒸餾、熟陳、檢驗等等過程，像似一家觀光工廠。酒莊同時設置了品酒簡報專區，可讓遊客一邊免費品嘗梅酒，一邊聽取解說員的專業簡報，在走訪美麗的車埕小鎮之餘，也能品嚐車埕梅酒的甘醇。











酒莊不僅生產梅酒，梅醋、水果酵素也都是這裡精緻產品。





酒莊生產的產品不僅受到顧客青睞，也經常榮獲國內水果酒類比賽優勝。









酒莊產製的「車埕老站長」梅子農村美酒，參加2010年布魯塞爾世界酒類評鑑，在49個國家、6964款參賽酒品激烈競爭下脫穎而出，奪得「銀質獎」佳績，足證我國農村製酒技術及品質已臻世界水準，車埕酒莊與有榮焉。





二樓水果酵素展示與品嚐區，讓顧客更清楚水果酵素的功用與製程，車埕酒莊水果酵素生產製造都採用最天然的萃取方法～高糖度的萃取法，萃取完成後再以低溫蒸餾濃縮的方式，去除過多的水分，以達到抑菌防腐的效果，經過濃縮的果汁萃取液，濃稠度已達極高的程度，自然無須再添加起雲劑，徒增成本，所以顧客可以安心飲用。 







酒莊入口處還有販賣好吃的梅酒肉片，顛覆傳統口味，而且老闆娘說，產品相當講究養生，不隨意添加任何對身體有害的添加物，口感相當棒！





老闆娘還研發一款梅子酵素冰棒，味道特殊，全台僅見。她說，她本來身材臃腫，都是喝酵素極注重飲食控制，才能保有今天的身材，來到酒莊，也可以聽聽老闆娘的養生分享。






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★車埕酒莊
南投縣水里鄉車埕村民權巷118號
電話：049-2870399
傳真：049-2777891
官方網站：按此進入

交通指南：
1.國道南往北：國道3號中二高下竹山交流道後，接台3省道左轉，往集集、水里方向接台16省道（集集、水里外環道），至水里接中正路131縣道直行，見7-11招牌靠右進入車埕。
2.國道北往南：國傲3號中二高下名間交流道，接台3省道左轉，往集集、水里方向接接台16省道（集集、水里外環道），至水里接中正路131縣道直行，見7-11招牌靠右進入車埕。
3.從日月潭至車埕：走台21線往魚池、埔里方向，於魚池台塑加油站前左轉接縣道131線，見7-11招牌左轉民權巷進入車埕。
4.從埔里、清境至車埕：走台21線往魚池方向，於魚池台塑加油站右轉接縣道131線，見7-11招牌左轉民權巷進入車埕。
5.日月潭─車埕免費接駁車：「大日月潭旅遊好行」系列─「日月潭─頭社─車埕免費接駁車」每日提供5趟免費來回接送服務，由水社遊客中心出發後，沿途停靠向山、頭社、蛇窯、水里火車站、水里鄉農會後抵達車埕。日月潭水社發車：8：30（假日）、10：00、12：00、14：00、16：00    車埕發車：09：15（假日）、11：00、13：00、15：00、18：00
6.火車時刻表：按此進入（因整修沿線鐵道，龍泉至車埕路段從2011年7月復駛）


◎交通部觀光局日月潭風景區管理處車埕遊客中心電話：049-2774981


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