【台南安平】東興洋行～賞古蹟、吃德國豬腳與香腸

生活就是這樣，每個人都可以當主角，在生活中，每個人就是劇中的主角，寫文章也一樣，可以抒發、可以揮灑，寫出自己的感動，寫出生命的意義！

既然來到安平古堡，當然不能放過就在安平古堡附近、大約只有3分鐘路程的「東興洋行」。墨綠釉欄杆、綠榕老樹遮掩下的「東興洋行」，光看其外表建築，即可想知當年的繁榮景象。



在蓊翠濃蔭的大榕樹遮掩下，「東興洋行」顯得格外典雅浪漫。這棟古建築是在清咸豐8年（1858）中英締結天津條約，清廷准開台灣（安平）及淡水二港為通商口岸後，德商東興和彼得森於光緒年間所建商館，專門經營糖、樟腦的出口貿易，並代理輪船運輸的業務。日治時期，因專賣制度的實施與港口逐漸淤淺，在台幾近二十年的「東與洋行」難以維續，逐漸沒落而廢館撤離安平。民國74年起，進行規劃修復，隔年建物修復完成，經內政部評定為三級古蹟，並於民國76年規劃為「安平外商貿易紀念館」。



東興洋行的拱廊是由五個連續拱圈所形成，既可以遮蔽強烈陽光，同時能遮擋陣雨。拱圈與拱柱以小塊紅磚拼出極富色澤及線條變化的半圓拱，每根磚柱的砌法大體模仿石柱的型式，做出柱頭、柱身和柱基，磚工相當細緻。欄杆則以成列的墨綠釉瓶作成，結合中式陶藝與西洋花瓶欄杆形式，成為台灣洋樓建築的一大特色。

全棟建築的每一扇門窗上，都有木質的活動百頁窗，可以調節光，加強遮陽效果。窗戶上並精心砌出數層退凹的弧形窗簾，為原本平直單調的壁面增添幾許柔美。



建築台基是以老古石砌成，抬高於地面約一公尺，其上並開有四個半圓形的通風孔，在屬於海洋性熱帶氣候的台南，具有防潮的作用。 



室內有六個展覽室，根據建築風格與歷史意義呈現展覽內容，並定位為「商業的安平」，對安平從荷據（1622年）以來300多年的外商貿易活動及重要物產，有詳盡介紹。館內還以實景實物擺設，呈現當時德國起居室的典型風格。









洋樓設有煙囪，是供壁爐排煙之用，但是南台灣氣候炎熱，壁爐及煙囪的裝飾作用大於實用意義。





拾階而上，從半圓形拱門石柱旁向外遠眺，盡頭是一片廣闊的魚塭，在夕陽映照下，呈現波光粼粼景致，格外優美。





台南著名的劍橋旅館集團，在這裡經營一家德國美食餐坊，正好和東興洋行的調性相搭軋。



餐坊大都以戶外座位為主，但到了假日顧客較多時，室內座位也會座無虛席。





在榕樹下用餐，顯得特別涼爽，又能在古蹟前享受一頓德國美食，更是倍感悠閒。





餐坊的女性服務人員都傳穿德國巴伐利亞省得傳統服飾，更具有濃濃的德國味！









這裡販賣的餐飲相當精緻，尤其是德國相關的美食，做得非常美味道地。其中，我們叫的德皇拼盤，內含多種德式口味的香腸，以及薯條、麵包、生菜、德國豬腳等，經由嫩煎手法，引出各式香腸誘人香氣，配上啤酒或黑麥汁，真是人生一大享受。



德國豬腳是最有名的人氣菜色，挑選穀物飼養無腥臊味的美國豬腳，加上獨家秘方香料，醃漬後採用真空包裝，將鮮美原味密封保存；品嚐勝過原產地的滋味，只有這裡。



德國香腸拼盤，內由起司、香料、小牛肉與法蘭克福四種不同風味德國香腸所組成，水煮烹調所產生皮脆汁多的特殊口感，搭配德國啤酒或黑麥汁十分過癮。







每週五晚上及週六、日下午4時起，這裡都有薩克斯風及樂團表演，為繁忙的上班族預備一個抒解身心的好所在。






★東興洋行
台南市安平區安北路233巷3號
電話訂位專線：06-228-1000
營業時間：週日~週四 10:00 ~ 22:00 / 週五~週六 10:00 ~ 24:00
供餐時間、早上11點開始、晚上打祥前一小時

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