【烏來餐廳】阿蓋原住民美食─國宴級的馬告桶仔雞

整條新店通往烏來的新烏路上充斥著桶仔雞的餐店，有的規模不小，假日裡充斥著嚐鮮的遊客與老饕，我在這條路上的餐店也吃過不少家桶仔雞，其中最愛的，除了新烏路與屈尺路交叉口（位於新烏路上）的「阿昌立正雞」之外，就屬這家當地原住民開設的「阿蓋原住民美食」。餐店大約在新烏路10K左右，從新店方向往烏來，大約在路的右側、日月光溫泉之前100公尺左右，餐店的地位置實不好停車，所以開車來用餐的朋友要把車子小心的停在靠山的那一側，跨過馬路到對面的餐店。



這家餐店最有名的料理，當然是桶仔雞，和其他新烏路上不同之處，是這家店的經營者是當地泰雅原住民，懂得利用泰雅族的天然胡椒─馬告，去作為桶仔雞的佐料、醃製，所以烤出來的桶仔雞口感特別好吃。這家店常曾經受邀參與百年國宴，製作的料理就是馬告桶仔雞。







當然，除了桶仔雞之外，店裡還供應山、溪產、活魚與各種炒菜，師傅的手藝不錯，搭配許多山裡種植的蔬菜、特產，所以天氣好或是假日，店裡的生意還算不錯。



                               

馬告桶仔雞要現烤上桌才好吃，所以想要吃到新鮮剛烤好的馬告桶仔雞最好在用餐前一小時預約，這樣才能有更好的口慾。







除了馬告桶仔雞，店裡各種炒菜也都有一定火喉，我和妻子當天晚上去，天氣不太好，所以沒有其他顧客，老闆大概有更多時間專心去烹飪，所以每道菜都很好吃，希望顧客多的時候，也會有這樣的品質。








★阿蓋原住民美食
新北市烏來區忠治里47之1號
電話：0917-780779、0931-332738

延伸閱讀：
1.【景觀餐廳】烏來「西雅圖的天空」
2.【烏來餐廳】「于烤魚」創意家常料理─沐浴在芬多精、負離子的精緻饗宴
3. 泰雅巴萊部落村（原烏來生態農場）─團康、戶外教學、露營、賞螢、石板烤肉、體驗多樣原民活動
4.【泰雅族‧烏來】烏來街上的「泰雅民族博物館」
5.【新北烏來】烏來老街嚐原住民美食
6.【烏來】信賢步道─瀑布、芬多精很多的步道
7.【烏來泰雅族畢卡索】畫家鐵木亞沙‧玉見愛餐廳（布佬廚房附近）


歡迎按圖後再按「讚」，加入我的粉絲團！

                                 

喜歡這篇文章，有登入會員的朋友請按下方的「推」與「讚」唷！↓