母親節快到了，每年的母親節前夕，許多當兒女的，為了慰勞媽媽的辛勞，都會請媽媽吃一頓，有時還會為了選擇餐廳而傷透腦筋！Clare特別推薦幾家可以帶媽媽出門走走、看看風景，又能讓媽媽吃到好吃料理的餐廳。首先推薦的這一家，就是位於烏來忠治村的「西雅圖的天空」。「西雅圖的天空」是一處群山環繞、蝴蝶飛舞、四季繁花盛開的山中樂園。有森林、山泉、香草，每年四、五月更有閃耀的螢火蟲，草坪裡經常可見各式昆蟲，偶爾抬頭，還可以看見老鷹在空中盤旋。愛好大自然，提倡蔬食料理的女主人以1850年西雅圖酋長對白人發表的環保宣言書名─西雅圖的天空命名，期許在這裡的活動能與大自然和諧發展。這裡以前的餐廳名稱為「天邊的家」，一改之前「天邊的家」晚期庭園疏於整理的窘態，「西雅圖的天空」女主人接手後，將這處園地重新做了一番整理，讓這裡的環境不僅和大自然更為融合，花草樹木更是豔麗動人，久居於大台北都市叢林裡的人們來到這裡，一定會驚豔於這裡的清幽環境與美妙的山林秘境。（地址：新北市烏來區忠治里金堰113-1號 電話：02-26616679）
◆另一間位於北投的「貴子坑鄉村俱樂部」是大台北地區唯一具備高爾夫球練習場、溫泉湯屋、山泉水游泳池、池畔廳、親山步道、港式景觀餐廳、宴會廳VIP、台式熱炒廣場及池畔廳之全方位親子休閒場所。從台北市區來此，可從承德路七段或是洲美快速靠路下大業路交流道，接大業路，於中央北路交叉口左轉，在稻香路口右轉稻香路，再轉秀山路可抵，沿途都有不少指示路標，到了秀山路時，看見貴子坑溪時，請走右側溪畔道路上坡，很快便可以抵達。
來此用餐，費員可免去一成服務費，現場辦會員卡必須儲值5000元現金，朋友們可以自己斟酌。天氣晴朗、視線好的時候，從貴子坑鄉村俱樂部可以遠眺台北101大樓、圓山飯店、新光三越等，北投綺麗風光都可以一覽無遺。來到這裡的景觀餐廳，可以享受精緻的港式點心，悠閒的喝下午茶，更可以在晚上，一邊品嚐佳餚一邊欣賞台北市的夜景。也可以在宴會廳舉辦婚宴、慶生、節日慶祝、聚會小酌、尾牙，或者在個人湯屋泡溫泉浴以消除壓力疲勞。港式料理每盤大約有三個點心，每盤的價格大約在100元上下，當然也可以搭配點幾盤青菜或非港式點心。其實，除了港式飲茶料理外，這裡也有合菜，很適合公司、家族、朋友聚餐，帶著媽媽來這裡走走、用餐，享受一家人齊聚的和樂感覺，這裡非常適合。（地址：台北市北投區秀山路150巷17號 ：訂位專線:(02)2895-8672分機210 ）
◆另一家特別推薦適合媽媽口味的餐廳，是位於陽明山平等里平菁街的「元山水蜜桃園餐廳」。它位於平等里往台北奧萬大、秘密花園、雙魚咖啡、森林傳說、中華電信國際衛星電台方向的路上。當然，從仰德大道上山，於麥當勞右轉進入菁山路亦可以抵達；搭公車的朋友，可搭303號公車，於平等里崙仔尾站下車往回走，約50公尺可以抵達。
這家以生產水蜜桃為主的庭園咖啡簡餐沒有豪華裝潢，但風景優美，視野遼闊，可以遠眺七星山、國際衛星轉播站，還被士林區農會選為接待各國駐台使節的特色餐廳。每年5月中～6月初可預約現場採水蜜桃。這裡的果樹以密植網式栽培，可控制病蟲害，避免施放農藥，讓水蜜桃可以吃得更安心，雖然是低海拔的水蜜桃，但因為品種的關係，甜度仍然很高。女主人對烘焙、烹調特別有興趣，所以閒暇時間不斷地學習各種烹調與烘焙技巧，還考上了烘焙證照，樂觀的天性，也讓來此的客人感到特別親切。
當初為了配合果園而開闢的餐廳，在老闆娘的精心掌理下，所製作的各式中式料理與西式下午茶餐點，做得有聲有色，也讓來過這裡的遊客讚不絕口。套餐之外，還可以點上一盤山上的野菜、時蔬，像似水蓮、地瓜葉、高麗菜，還有老闆娘的家常菜，水蜜桃產季期間，還提供獨家水蜜桃餐，都相當爽口美味，而且老闆娘都採購新鮮食材，品質無庸置疑！不想在陽明山區莫名用餐、莫名被貴了的朋友，這裡值得來訪！（地址：台北市士林區平等里平菁街43巷1號附近 電話：02-28620069 0937-932003 僅週六、日營業）
◆位於新北市石碇區的「茶鄉桂花農園餐廳」也是一家相當美味，適合三代同堂用餐的餐廳，這裡提供的和菜老少咸宜，是台北近郊一家相當美味的餐廳，也是會讓人百吃不厭，吃過又想再吃的餐廳。這家農園以製作桂花餐聞名，數年來打下的口碑，早已深得回流客與老饕們的喜愛，品嚐過它的餐點後，也不得不豎起大拇指，讚嘆它的料理真是功夫下得深厚，經濟又好吃，令人回味無窮。有我這個挑嘴的實際品嚐，大家不用怕踩到地雷，吃過後，你們應該會回報感激我，真的好棒！
除了用餐外，店裡製作了不少桂花與茶的商品，像似天然桂花釀、桂花包種茶、桂花椪風茶、桂花金萱茶、桂花烏龍茶、桂花蜜蕃茄、現採鮮桂花、桂花手工湯圓、桂花醋、桂花饅頭、桂花茶梅、桂花豬腳、桂花香腸、桂花手工餅乾、桂花百香木瓜、桂花主簍飯、桂花布袋土雞等，這些商品還提供宅配服務。（地址：新北市石碇區隆盛里新興坑4號、訂位電話：02-26634011 、營業時間：上午11時至晚上9時）
◆新竹地區朋友耳熟能詳的「何家園庭園餐廳」則是非常值得推薦給兒女們來慶祝母親節的餐廳。「何家園」是位於新竹市區東南方山坡上，園區範圍除了宴會廳、餐廳、咖啡簡餐廳之外，內部還有廣大的草坪、茂密的樹林，甚至設有昆蟲館、兒童遊戲區、游泳池等，佔地6000 坪的規模，不僅是新竹市區內獨有，在全國各都會城市裡也是少見。這裡的餐廳，除了可以辦喜宴的宴會廳外，另有吃合菜的中式庭園餐廳，提供咖啡、果汁與簡餐的咖啡廳，以及日本料理餐廳等，都具一定水準，也難怪能屹立多年，成為新竹人，甚至外地人喜歡的餐廳。（地址：新竹市高峰路439 巷1 號 電話：03-5217155）
◆另一家位於台中七期重劃區內的「印月創意東方宴」是一家以上海菜為基調， 融合日本懷石概念、製法與料理精神，並將法式料理的擺盤美學融入器皿之中，具有創意的東方美食餐廳。「印月」的創意料理是以中國料理為基調，發展出獨有的創意東方宴。菜色融合了日本懷石概念、製法與料理精神，並將法式料理的擺盤巧妙融入，增加用餐的趣味性。料理中的滾石黃牛是餐廳裡的招牌菜之一，選用稀有的黃牛肉放入添加些許辣油與加熱火山石的鍋內，黃牛肉在滾燙的油鍋稍加攪和後起鍋，夾入盤子上，放入些許高湯，變成了一道鮮嫩多汁黃牛肉大餐。搭配蘿美心一起食用，可以去除油質，吃起來十分爽口而不油膩。這裡用餐的特色是，用完正餐後可到一樓Lounge 沙發區享用甜點與飲料，欣賞美麗夜景，與親友閒話家常，倍極享受，很適合母親節一家人帶著媽媽來此用餐、團聚。（地址：台中市西屯區市政北一路168 號 電話：04-22511155）
◆台南的朋友，很推薦母親節帶著媽媽來位於永康桂田酒店的「桂田本家日式庭園餐廳」用餐。餐廳座落在飯店後花園，戶外環境有濃濃的南洋風，室內環境也是高雅閒適，木造建築加上玻璃窗，每個用餐區大都有獨立的空間，與鄰座間都有一定距離。木質窗櫺，線條縱橫交錯，陽光透過細細的格子，輕輕灑落在室內的細緻感覺，令人陶醉。
來到店裡，你可以選擇「桂田本家日式庭園餐廳」的套餐，首先端上桌的是雪景生魚片盛合，主廚用陶碗盛滿了碎冰塊，冰塊上擺上四種不同的生魚片及鮮蝦，還有檸檬與哇沙米。生魚片肉質相當鮮美，而且沒有腥味感，沾上毫無嗆鼻味的哇沙米醬油，冰涼、新鮮的生魚片咬在口中，感覺相當誘人。接著端上桌的蟹爪野菜和風沙拉，最欣賞的是它的沙拉降料，口味不酸、不膩，搭配夏日最順口的各式生菜，咬在口中，蔬菜與醬料的契合，讓人回味無窮，尤其是蟹爪已經被貼心的剝開，避免剝蟹殼的尷尬，讓人很滿意！美味的干貝一口香，每一人份有兩塊，這道菜是在澎湖絲瓜上放上干貝，另加入野薑花一起蒸煮，品嚐時，野薑花的香氣四溢，除了可以吃到完整的干貝外，蒸煮時滲出在小杯碗上的湯頭更是香甜好喝。極品牛朴葉燒更讓人驚豔， 朴葉是從日本進口的，據說有殺菌作用，料理時在大碗裡裝約九分滿的粗鹽，粗鹽上頭擺上一塊加熱過的大理石，大理石覆蓋一片朴葉，將牛肉片放在朴葉上，覆蓋的朴葉也跟著吸收熱氣，食用前將朴葉上的肉片像烤肉般翻轉，留意肉片不被燒焦，等肉片看似成熟便可以品嚐。由於朴葉會散發香氣，遇熱後味道更濃，挑選鮮嫩的牛肉，烤熟的牛肉口感不僅好吃，更帶有濃郁的朴葉香氣，這是一道相當迷人的創意料理。（地址：台南市永康區永安一街99號 電話：06-2539098）
◆另一家位於南台灣恆春的餐廳─「藍色海遇」，帶著媽媽來恆春、墾丁遊玩，順便來這家餐廳嚐嚐美食，是蠻不錯的選擇！「藍色海遇」位於恆春屏鵝公路上（恆春墾丁假期飯店對面），前身是一棟廢棄的冰凍廠，歷經波折，將室內空間裝潢改成以藍白基調為主，具有海洋風格味道的餐廳。餐廳內的布置處處充滿溫馨與浪漫氛圍，用餐環境寬敞，採光溫和，不論是講求浪漫情懷的情侶或是闔家餐聚都相當適合。店內也貼心準備了孩童遊戲區，讓帶著孩子的顧客也能安心享受餐點。是到恆春半島旅遊值得親探的一處用餐聖地。老闆娘努力研發恆春道地的料理，食材中大量採用洋蔥、紅仁鴉蛋及港口茶等恆春當地食材，而基於兼顧顧客的健康，並幫助當地農民銷售，食材都直接向產地農民購買。這些伴隨主人成長的農產品，以採購不噴灑農藥作物為原則，而在菜餚研發上如港口茶滷豬腳、洋蔥巫婆卷到恆春三寶手工餅乾，都是主人多年努力研發的成果。（地址：屏東縣恆春鎮恆公路967號 電話：08-8891676）
◆花蓮地區特別介紹這家「美兆廚房」，這家店開店約15年，位於明義國小前自由街，附近就是公營路邊停車場，用餐超方便，更重要的是，用過餐，還可以順道前往中華路、中正路、中山路商圈逛逛，把吃撐的肚子給消化一下，真是超棒的組合！美兆廚房主要吃合菜，融合中國各省精緻佳餚，由於經濟實惠又美味，每晚幾乎都高朋滿座，要來這裡用餐的朋友，尤其是假日，最好先預約，才不會等候多時。領隊、導遊帶著客人來這裡用餐，應該不會洩氣的！（地址：花蓮市自由街130號1樓、訂位電話：03-8321058）
延伸閱讀：
1.【烏來景觀餐廳】西雅圖的天空─森林、香草、創意蔬食、柴燒披薩
2.【景觀餐廳】北投貴子坑鄉村俱樂部
3.【陽明山】元山水蜜桃園餐廳
4.【賞味餐廳】印月創意東方宴晚餐
5.【日本料理】桂田酒店～本家日式庭園餐廳
6.【景觀餐廳】新竹‧何家園庭園餐廳
7.【賞味餐廳】恆春～藍色海遇
8.【桃園龍潭美食】蔡媽咪養生羊肉爐─便宜、健康又好吃
9.【景觀餐廳】龍潭「壹等賞觀景茶園餐廳」
10.【花蓮餐廳】美兆廚房─來花蓮必嚐
11.【鄉村餐廳】石碇「茶鄉桂花農園」～好吃料理與悠閒環境
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