【美食】花蓮‧喜品家乳酪蛋糕～最真誠的味道

喜品家乳酪蛋糕的總店就在花蓮中信大飯店旁，今年我來花蓮兩次，兩次都住進中信飯店，而且兩次都來過這家蛋糕店，第一次在門外觀望，第二次與妻子親自走進店裡，享用了道地的重乳酪蛋糕，還喝了店裡從法國進口的茶。



走進店裡，看著一簍簍橘紅的南瓜，代表著這家店製作乳酪蛋糕的食材中，免不了要用到不少的南瓜。蛋糕店的主人兼師傅是位女士，跟在台的法國師傅學習重乳酪蛋糕的製法，練就了一身好手藝，她做的乳酪蛋糕，讓Clare不禁想說，這是我吃過最好吃的重乳酪蛋糕滋味啦！

女主人說：「我會施展一種單純想要你得到幸福的魔法，加在我用全心專注烘焙而成的乳酪蛋糕裡，除了新鮮衛生的食材，不需多餘的香料及包裝，因為這個蛋糕已經裝滿我對乳酪蛋糕的熱情與對你的祝福。」



喜品家的產品主要以重乳酪蛋糕為主，乳酪蛋糕的口味包括：香蕉、檸檬、地瓜、紅酒、綠茶、南瓜、咖啡、芝麻、蔓越莓、原味…等。除此外，還有酒釀水果麵包、水果蛋糕、蜂蜜燕麥餅、巧克力蛋糕、巧克力核桃棒、橄欖油小麵包、可可瑞士捲…等。這些產品除了可以在花蓮的店裡買得到之外，大多數的顧客都會透過電話訂購，由宅急便運送到家裡或公司。







所有產品中，當然以乳酪蛋糕銷售業績最好，它的乳酪蛋糕新鮮、衛生、限時，是來自澳洲的優質乳酪所製成。

喜品家女主人所製作出來的乳酪蛋糕，堅持不添加各式香料，並以台灣新鮮蔬果為主要食材，讓您品嚐乳酪的香醇同時，也能享受到天然蔬果的營養與口感。此外，乳酪蛋糕特別講究美味品質，堅持只冷藏不冷凍，外地訂購必是限時宅配送出，製作過程中避免手接觸蛋糕，每一個蛋糕模型只使用一次，完成後不用再從模型裡叩出，而是直接送到客人的手中。

澳洲Bega地區以盛產優質乳酪聞名，早已成為旅遊觀光必至景點。此地區的乳酪採用天然無污染的純淨鮮乳製成，其特色是：品質香濃穩定，講究低脂、低膽固醇的同時，仍保有Cheese原有風味與營養。喜品家特別原裝進口屢獲澳洲皇家農業展金質獎及藍帶獎的乳酪公司所生產的最優質乳酪，做出來的乳酪蛋糕特別好吃自不在話下。







由於我與妻子是親臨店裡，所以當場除了享用好吃的乳酪蛋糕外，還各叫了一杯法國Mariage  Freres茶。Mariage  Freres是全法國最好的茶館，也是法國最早的茶業進口商，從1660年代開始即進行茶業買賣至今，信譽卓著。其混合茶香氣多元、馥郁襲人，是搭配喜品家乳酪蛋糕的最佳選擇。









我點的南瓜乳酪蛋糕，嚐過的感覺只能用驚為天人來形容，從沒吃過這麼純、濃的乳酪，以及摻在乳酪中南瓜那種恰到好處的鮮嫩口感，吃上一口後便愛不釋手，令我久久難以忘懷。



看到圖片，你是不口水都快流出來了？









主人最新研發的可可瑞士捲，採用100％法國頂級巧克力品牌VALRHONA，並加入第一次萃取的橄欖油製成，口感相當滑順，味道香醇，是甜點的極品，搭配茶一起享用，是一種頂級享受。





喜品家進口的Mariage  Freres茶葉禮盒，比市面上進口販賣的相同產品要便宜許多，也值得參考。





冰箱冷藏室外的玻璃門上貼得滿滿的訂單，可以想見喜品家產品受到顧客的青睞程度。對於喜品家的乳酪蛋糕，我既難忘，又深深喜愛！






★喜品家乳酪蛋糕
花蓮市民德一街205號（中信飯店旁）
電話：03-8233179
營業時間：上午九點至晚上八點（例假日照常營業）

訂購方式：
1.花蓮可親自來店或電話訂購。
2.外縣市採電話訂購，由統一揮貓宅急便低溫冷藏送達您府上。

團購優惠：團購或彌月蛋糕30盒以上95折、60盒以上9折

付款方式：
郵政劃撥    戶名：康貴原     帳號：06682767
ATM轉帳    代號：700     帳號：00911110021668


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