在友人的邀請下，下班後來到敦化北路長庚醫院後方巷子這家尚亭日式涮涮鍋用餐，行前由於忘了帶單眼相機，加上傻瓜相機效果不佳，所以拍出來的照片，部分有點模糊，但是美味卻令人印象深刻。這是一家當年同班的三位女孩子合夥開設的日式涮涮鍋餐廳，雖然在地下一樓，但是室內桌椅擺設，讓人感覺寬敞而沒壓迫感，用餐環境棒是這裡的特色之一！
來到這裡用餐，給人一種濃烈的溫馨感，加上店裡的湯頭屬於比較清淡的日式火鍋，選用來自日本的鮮甜昆布，融入健康清甜的豚骨高湯，燉煮後的湯頭還有咖啡濾網過濾，所以湯頭看起來相當乾淨，不會有浮油現象，非常符合健康要求！
餐廳可以容納50個位置，來這裡偶爾會看到一些明星、模特兒也置身其間，令人大大驚豔！
無限供應的飲料有無糖的綠茶、甜味剛剛好的冬瓜茶，還有熱麥茶，即使是免費供應的飲料，三個女主人還是很用心準備！
看價位，和一般火鍋店比起來，雖然不是最便宜，但是如果看到主菜各式肉類每一盤的份量，您會發現，真的物超所質！
這裡也提供比較便宜的商業午餐，由於便宜，加上附近上班人潮很多，所以中午時段，客人都不吝於進來消費。
▲和風日式胡麻湯麵
▲和風日式洋蔥牛丼飯
用餐前還會準備前菜沙拉，這沙拉主要是蕃茄切丁或切小片，加上店家精心製作的紫蘇梅醋，採用紫蘇梅、話梅等加上好的白醋，泡上一星期，味道酸甜得恰當好處，讓每位用餐的客人大為欣喜。
特別的還有它的沾醬，這裡的沾醬並不是自取的唷！而是店家調配好端上桌，主要的沾醬有兩種，一種就是一般的醬油醬，這盤醬是用進口的高級日式醬油加上蔥、昆布、檸檬等調配而成，香氣四溢，口感相當棒！另一盤沾醬則是一般火鍋店少見的芝麻醬，這盤芝麻醬是這家店的最大特色之一，是採用日本進口，成本較高的白芝麻粒，央請國內擅長炒芝麻的大師親自煎炒，炒芝麻的功夫要相當高段，火喉不夠，很容易就把芝麻炒焦黑，炒到芝麻恰到好處、完成後，再將芝麻放入榨汁機榨成液狀，就成了一道又香又美味的芝麻沾醬了！
還要特別介紹的就是餐前菜的泡菜，這盤泡菜也是店家購買自進口的韓國大白菜，聘請泡菜高手親自製作的，融合台式與韓式口味，味道不會太辣，但是口感卻相當迷人！
喜歡吃辣的朋友，店家還會端上一盤切丁的辣椒，貼心為您奉上。
各式新鮮的肉品當然尚亭日式涮涮鍋最講究也是最自豪的商品，每位來到這裡的客人無不對這裡的肉類食材翹起大拇指稱讚一番！
▲上等嫩肩小羔羊
▲頂級松阪豚肉
▲特選五花白肉
▲極品牛小排
▲精選雪花牛肉
▲安格斯霜絳牛肉
下圖的總匯精緻海鮮鍋，主人慎選新鮮的海鮮，提供各式主菜肉品之外的選擇，相當美味唷！
▲總匯精緻海鮮鍋
飯後的芝麻雙淇淋也是店家親自端上來，特別的芝麻味道，讓不太能吃冰淇淋的朋友，也忍不住想嚐幾口，真的美味極了！
來此用餐的朋友，除了可以搭乘公車至長庚醫院下車步行約2分鐘內抵達外，開車的朋友可以將愛車停在敦化北路165巷21號B3尚亭日式涮涮鍋的合作停車場─東泰停車場，每小時只要30元。
★尚亭日式涮涮鍋
台北市敦化北路199巷2弄15號B1（台北長庚醫院後方巷子）
電話：02-8712-0865
FB：按此
用餐時，報Clare讀者，贈送店家自製泡菜一盤。
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哇~~寫得太吸引人了
回覆刪除佩服佩服
見識到Clare如何用心完成一家餐廳的報導
我猜你白天又另外去補拍了一些照片 是吧
看起來好好吃哦!!胡麻湯麵吃起來的感覺是怎麼樣啊?
回覆刪除一整個香
刪除有機會真的可以去吃吃看
哇屋~ 好期待!!
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