Clare的生活品味（台灣旅遊）: 【花東101特色珍珠亮點】七星柴魚博物館─看展覽、用餐、買伴手禮

自從認識海中天會館之後，知道花蓮最美、最寧靜的海景不在只有七星潭，所以來七星潭的機會越來越少，但是偶爾還是會來七星潭附近走走，帶孩子來這裡騎單車，享受邊騎邊看海的快感！來到七星潭，不免會來七星柴魚博物館逛逛，買些伴手禮回家。

七星柴魚博物館提供免費參觀，除了可以探索柴魚文化外，還有DIY體驗，販售魚類伴手禮、紀念商品等，而館外棚區則有熱食餐飲，是來七星潭賞景、騎單車之餘，一處可以閒逛的室內場所。

柴魚博物館的創辦人余宗柏，二十多年前帶著一身的漁產製作技藝，與好友從三棧來到了漁業盛豐的花蓮七星潭，靠著專精的柴魚製作經驗，開始了他們的事業與生活，在當地成立了柴魚工場。一腳踏進充滿暖意的柴魚工場，迎面而來的是陣陣煙霧、燻魚香氣，終年因燻煙而呈現焦黑的斑駁、低矮建築體。忙進忙出的工人、魚車，是多年來柴魚工場的風景寫照。當年日本人也慕名來此選貨出口，極盛一時！民國七十年代後期，余宗柏先生因專心食品的研發與管理，漸漸的淡出工場，民國九十一年七月，柴魚工場也在好友正式宣佈退休下走入歷史，從此「七星柴魚工場」這名詞，成為七星潭居民茶餘飯後的回味話題了。余老先生為了讓歷史得到見證，讓當地居民有個聚會、回憶場所，也為了讓更多年輕朋友了解台灣這與海共生的海洋民族性，2003年夏開創了「七星柴魚博物館」，也為花蓮地區增添新的文化風采。

博物館外棚區餐點區有兩攤美食攤與一間黑潮本舖，佈置得充滿的日式風格，在棚區的座椅區用餐、吃零食，相當有意思！

這間黑潮本舖主要販賣特色商品、各種伴手禮、現做麻糬、蝦餅、手工餅乾等。進去逛逛、買來品嚐，也蠻有意思的！

七星潭沿岸設置的定置漁場，每年十月至翌年五月所捕獲的鰹魚，由於油脂較高，不適合拿來製作柴魚，因此七星柴魚博物館特別引進日本四國傳統美食技藝，在日本師傅讀到的製魚經驗與講究身形、質、量下，擷取精華不為、嚴選鮮製，為顧客提供及時鮮藏西北太平洋的絕美鰹魚美味─打打喜。此刻正是鰹魚的盛產季節，來到七星柴魚博物館外棚區打打喜攤位，就能吃到新鮮道地的打打喜鰹魚料理。

博物館周遭社區居民的組成有原住民、本省籍人士、外省籍退伍榮民，這是個族群融合特別明顯的聚落。其中本省籍人大多為宜蘭漁民的後裔，日治時期先民從宜蘭捕魚至此，發現七星潭漁獲豐富，因而定居下來。外省籍退伍榮民大都為民國70年左右由鄰近空軍基地、海防班哨退伍，並娶花蓮當地阿美族原住民為妻，因而在此落地生根。早年的平埔族人（加禮宛人），後到的泰雅族人也陸續先後加入「七星潭社區」這個大家庭中。博物館外棚區旁，就能通往社區居民居住的聚落，但是參觀的遊客，要特別注意自己的音量，別妨礙到居民的安寧。