大家都知道，我很少介紹台北市區內的餐廳，除非有一定的質感，而亮萌老師也不隨便邀請部落客，要不是年紀大了（呵呵，其實亮萌老師還很年輕）、觀念改變了，否則要一個堂堂曾經是多家著名飯店主廚、出版過多本食譜著作、從事多年美食料理教學的大廚師，一定有著藝術家的傲骨，把美食當成是藝術品，是不會輕易邀請一個完全不熟的部落客來評價她的料理。但是既然開了餐廳，喜歡分享，透過合適的品味生活家讓更多喜歡品嚐健康、美味料理的朋友知道，對亮萌老師而言，應該也是件美事！
「亮萌私房料理」的主廚陳亮萌當年是美術、設計出身的，我常覺得這種背景的人，學美食、做料理更快上手，更有個人品味與風格，而應用亮萌老師的身上真的恰如其份！亮萌老師熟悉各國料理，對自己的料理堅持原味、健康、營養，可以用簡單、快速的烹調方式，但會流失食物原味與營養的作法，都會被他捨去，在她的烹飪哲學裡，食材就是要新鮮、食物就是要營養、美味，在她身上可以發掘藝術家對作品的堅持與品味。
亮萌老師的店就在國父紀念館旁的逸仙路上，開車前來的朋友，可以將車停放在國父紀念館停車場，或是台北市政府地下停車場，走路過來超近，如果搭捷運，則是在市政府站或國父紀念館站下車，也是走一小段路就可以抵達。
走入Mo's Kitchen 讓我一整個喜歡，帶著素雅的西式鄉村風布置，充滿著溫馨味，在這裡用餐會讓人很輕鬆，讓人彷彿走進異國的小餐廳裡，跳脫自己生活的領域，要品嚐一頓不一樣的美食。
我想我跟亮萌老師應該是屬於同一個style的人，以後大家在我的民宿裡，一定可以看到類似的鄉村風布置，很迷人，很放空悠閒！
除了menu上的創意料理外，Mo's Kitchen 的亮萌老師也喜歡接受挑戰，顧客可以事先預約，訂做專屬個人的私房菜，亮萌老師就會烹調出獨特的無國籍料理讓您品嚐。
Mo's Kitchen 菜單上的餐點可分主菜單點與套餐，另外，還有一些單點的甜點、飲料、水果沙拉等，平日有供應商業午餐。
這次來到Mo's Kitchen ，亮萌老師幫我準備的主菜搭配C餐，加300元可以享有亮萌老師親自調理的沙拉、湯品，還有甜點、飲料。
鄉村英式下午茶也是顧客相當喜歡的點心，帶著親愛的伴侶、朋友來這裡享受亮萌老師下午茶，是一種心靈與味蕾的享受。
單點的凱特沙拉與鮮蔬熱炒，在講究美味之餘，亮萌老師還特別在意健康的調理，所以來到這裡用餐，不僅精神上可以放鬆，您的胃也沒負擔。
套餐的主廚沙拉，同樣是亮萌老師親自操刀，除了適合夏日的新鮮蔬菜外，地瓜、蘋果、優格調和的果泥，以及獨家私調的醋醬，微微冰涼感，加上芝麻，淋在蔬菜上，就是一道很適合夏日食用的沙拉。
法式烤麵包特別附上一小盤亮萌老師親自調理，以洋蔥為主的營養蔬菜醬，有別於其他餐廳的供餐方式，講究手工、信手拈來，讓人感到特別溫馨、精緻。
亮萌老師的高超手藝也表現在濃湯的調理上，曾出過濃湯專書的亮萌老師，表現的高湯上除了美味之外，首重健康，喝到她的濃湯，就像喝到媽媽親手熬煮的湯一樣，充滿了愛心。
主菜部分，像似起司香焗紅酒燉牛肉、醬燒松板豬（均為380元），除了擺盤的優美外，燉煮的牛肉都花上一段時間，煮熟的牛肉為了保持原有的風味，都會以悶的方式去處理。
此外，慎選優良的松板豬，佐上營養均衡的根莖類蔬果，亮萌老師都會把卡路里多寡與營養健康成分算得好好的，讓顧客吃到美味食材外，也不會有健康的負擔。
檸檬氣泡飲料滴上一點點酒，沁冰涼心的感覺，讓人直透心底，是來此顧客在食用亮萌老師精緻料理之餘，最想要的良伴。
其他甜點、水果、冰淇淋部分，同樣採用高級食材、水果製作，讓用餐之餘，會多一份驚喜。
來到這裡，吃到美食、也吃到健康，您很難得碰到這麼一位優質的主廚，為您獻上這麼精緻的私房料理，千萬不要猶豫！
★mo's Kitchen 亮萌私房料理（接受刷卡）
台北市逸仙路42巷15號
電話：02-2758-9211
營業時間：週二至週六11:45-21:30 週日：11:45-17:00（下午茶：14:30-17:30、內用加收1成服務費、每人最低消費120元）
交通指南：
1.搭捷運：請搭乘板南線到「市政府站」下車，由2號出口出來後順著忠孝東路往逸仙路方向走至逸仙路後左轉，直走至第2個路口，遇郵局（KOHIKAN珈啡館巷口）左轉直走2分鐘。
2.搭公車：請坐到「聯合報」站（台北市政府旁的）順著忠孝東路往逸仙路方向走至逸仙路後左轉，直走至第2個路口，遇郵局（KOHIKAN珈啡館巷口）左轉直走2分鐘,。
3.開車的朋友請注意！因為餐廳在巷子內，所以停車不方便，可停 國父紀念館或台北市府停車場。
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